Есть основания полагать, что скоро там произойдет гастрономическая революция.

Недавно дочь королевы Великобритании Елизаветы II принцесса Анна выступила на конференции по защите лошадей с предложением ввести в рацион британцев конское мясо. По ее мнению, это пойдет на пользу лошадям. Анна считает, что заводчики начнут лучше за ними ухаживать, если ценность конского мяса повысится. Принцесса заявила, что во Франции самое дорогое мясо – именно лошадиное.

Эта инициатива пока никак не отразилась на содержании мясного рынка Англии, но звоночек определенно прозвенел.– Мой друг, работающий в одном из лондонских ресторанов, пару дней назад позвонил и уточнил несколько нюансов по поводу обработки конины, – рассказывает столичный шеф-повар Антон Бобров. – Некоторые рестораторы задумываются о введении в меню новых блюд из конины.

Следите за нашими новостями на Facebook, Twitter и Telegram