Мед, фрукты, ягоды — вот, пожалуй, и весь набор сладостей, доступный нашим далеким пращурам. Причем мед занимал особое место. Являясь продуктом переработки пчел, он, помимо вкусовых и целебных качеств, мог храниться долгое время, радуя сладкоежек.
С появлением сахара позиции меда ухудшились. Однако он по-прежнему признавался как вкусный и лечебный продукт и по праву был украшением стола.
Кыргызстан с его прекрасными пастбищами издревле был не только раем для животноводства, но, как оказалось, весьма пришелся по «вкусу» и пчелам. Наша маленькая страна была третьей в СССР по производству меда, причем кыргызский мед занимал не менее почетное место во всесоюзной кухне, наряду с традиционными мясом, фруктами и молоком. Состояние «сладкой» отрасли было на высоте, в стране насчитывалось более полумиллиона пчелиных семей, которые ежегодно давали порядка 12 тысяч тонн лакомства. Однако развал СССР ударил не только по промышленности, но и по другим секторам экономики, и медовая отрасль оказалась не исключением.
По данным ведущего специалиста отдела животноводства, куда и приписано пчеловодство, Сергея Агарова, на 1 января текущего года количество пчелиных семей по всей республики чуть более 90 тысяч, по сравнению с годом назад отмечено незначительное увеличение числа пчелиных колоний.
«В прошлом году произведено 1718 тонн меда, а в 2012 — 1246 тонн. Увеличение числа пчелиных семей и соответственно меда связано с тем, что снизился вывоз пчел как на опыление, так и на продажу в Казахстан», — отмечает С. Агаров.
По его словам, начинается постепенный рост интереса к меду, так как он является не только продуктом питания, но и лекарственным средством, а также не требует переработки. Также пчеловодство занимает шесть месяцев в году, и его можно совмещать с другими занятиями, в частности, животноводством.
В прошлом году Кыргызстан экспортировал 228 тонн меда. Причем не только в привычные Казахстан и Беларусь, но и в Южную Корею, Кувейт и Малайзию. Кыргызстанский продукт брал несколько раз призы на международных выставках. Такие продукты пчеловодства, как прополис, воск, маточное молочко и т. д. интересны из-за своих лекарственных качеств, используются в фармацевтике, а также могут пойти на экспорт, в частности, заинтересованность в них проявляет Китай. Однако есть ряд проблем, которые препятствуют экспорту. меда.
«Позиции меда как бренда укрепляются. Однако для России интересен лишь эспарцетовый мед, для Европы наш горный мед насыщенный», — отметил он.
Другая проблема — сертифицирование продукта, например, анализ на содержание антибиотиков сложно пройти, так как благодаря этой норме многие страны защищают своего производителя.
По мнению специалиста, в Кыргызстане сложно развить отрасль, так как, с одной стороны, узкий рынок сбыта, а с другой — затруднен экспорт.
В отличие от С. Агарова, у которого присутствует сдержанный оптимизм, председатель республиканского объединения пчеловодов Сергей Тихонов также считает, что развитие нереально из-за вышеперечисленных проблем, однако, в отличие от С. Агарова, настроен совсем по-другому.
«Отрасль идет ко дну, с каждым годом количество семей уменьшается», — высказал свое мнение С. Тихонов.
В чем оба специалиста безоговорочно согласны, так это в перспективах кыргызского пчеловодства после вступления в Таможенный союз.
Они оба приводят данные, согласно которым российский мед просто затопит отечественный рынок и выдавит местных производителей.
«В Воронежской области закупочные цены на мед 38 рублей за 1 кг, а в Кыргызстане самый дешевый мед 120 сомов», — в частности, приводит пример С. Агаров.
Данные С. Тихонова немного разнятся, причем он называет цену отечественного меда, равную 350 сомов/кг, но разница в любом случае огромная.
Как видно, перспективы отечественного меда, в том числе и гордости страны — горного сбора — весьма туманны. Старые проблемы: узкий рынок сбыта, проблемы с экспортом плюс вступление в ТС — могут подкосить отечественное пчеловодство. Если оправдаются прогнозы, что вступление в ТС приведет к резкому повышению цен, то кыргызстанцам остается лишь смотреть на ценники, попивая чай с белорусским сахаром и заедая российским медом.
Правила комментирования
comments powered by Disqus